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如何自制红茶饮料?红茶饮料做法有哪些?[图]

发布时间:2019-09-20 12:28:48 编辑:笔名

红茶是非常健康的饮品,一般可以直接泡水喝,还可以制作成一些美味的红茶饮料,加入一些其他的食物,能够让饮品喝起来更加美味可口,准备好一些材料,自己在家就可以制作美味饮料了,那么如何自制红茶饮料?红茶饮料做法有哪些?

1、如何自制红茶饮料

1、泡沫红茶

泡沫红茶以红茶5克,用沸水冲泡成150ml茶汤,过滤去渣待用。按配方要求,依次将冰块、食用方糖、炼奶、蜂蜜、珍珠粒、柠檬汁、麦片、可可粉、酸味剂、食用香精等调味剂与配料加入摇器中,注入茶汤,盖好杯盖,上下、左右、缓速、快速交叉进行摇动,即成一杯泡沫红茶。

2、珍珠奶茶

珍珠奶茶以热红茶汤300毫升、蜂蜜90克、珍珠粉圆两勺、咖啡伴侣三大匙、冰块适量为原料,先将粉圆置入锅中煮熟透后,捞起泡于冷开水中,然后将冰块置入酒壶内,加入热红茶、蜂蜜、咖啡伴侣后摇匀、倒入珍珠粉圆即成。

3、牛奶红茶

牛奶富含蛋白质、脂肪、糖、酶、钙、铁、维生素等,为滋补人体之佳品;红茶内含营养保健物质丰富,是大自然赐予人类的饮料。牛奶红茶将牛奶与红茶混合,取长补短,相得益彰,成为我国大中城市市民和欧美人士喜爱的饮品。

牛奶红茶的泡饮方法:先将红茶冲泡成热红茶,隔渣后装入盛茶缸,然后加入适量鲜奶(也可用炼奶、奶粉)和糖搅拌均匀即可饮用。

4、英国伯爵红茶

伯爵红茶以中国红茶为原料,配以佛手柑的皮,经熏制而成的一种风味独特、香味浓郁迷人的红茶。如果在茶汤中加入牛奶,其色香味更佳,深受英国及欧洲上流社会的欢迎。

伯爵奶茶的冲泡方法,首先将水煮沸,当水温降至90℃时冲茶,再以火烧煮约1分钟;接着将茶隔汤去渣,加入鲜牛奶或奶粉,搅拌均匀后加入鲜奶油,用火煮1分钟;将煮好的奶茶倒出,酌量加入柠檬油或佛手柑皮或蜂蜜,略搅拌后即可饮用。

2、怎样正确喝红茶

红茶是一种经过揉捻、发酵、干燥等工艺处理的茶叶,特别是经过发酵工艺,使茶叶的内含成分发生了一系列的生物化学变化,构成了红茶红汤红叶的品质特色。由于发酵后绿叶变红叶,故称红茶,又称发酵茶。红茶的品质风格与绿茶迥然不同,绿茶以保持天然绿色为贵,而红茶则以红艳为上。

不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶,觉得它的味道过于苦涩,似乎少了茶的轻逸之感。而红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜秋冬季节饮用。

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。

另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。红茶要想变得清淡,主要靠茶叶用量和水量来调节。一般人放3~5克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例为50∶1。红茶不适于放凉饮用,因为这样会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

泡红茶用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,等水剩下1/3左右时就续水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶续水3次口感。

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